Més informació
BOTIFARRA AMB MONGETES (4 comensals)
Ingredients:
800 g de mongetes bullides
4 botifarres crues
Oli
Sal
Elaboració:
Feu les botifarres a la brasa o fregides.
Poseu les mongetes escorregudes acabades de fer i encara calentes, amanides amb un bon raig d’oli d’oliva i acompanyades amb la botifarra.
Variacions:
Es poden fregir les mongetes després de bullir-les amb una mica de cansalada.
Es pot tirar una mica d’all i julivert per sobre de les mongetes cuites.
S’hi pot posar botifarra esparracada. En aquest cas és millor la botifarra de perol.
Es pot acompanyar amb cansalada fregida.
Recepta extreta de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica.
Opinions
Cap comentari de client fins ara.